Mac & cheese croustillants en mini cocottes
Plat principal 6 personnes 45 min 1 026 kcal
Préparation20 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 026 kcal
Lipides52,4 g
Glucides90,5 g
Protéines48,3 g
Fibres2,9 g
Sodium829,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Cheddars
- 250 Gr Gruyères râpés
- 350 Gr Macaronis
- 35 Cl Lait concentré
- 6 CaS Chapelures
- 2 CaS Farine de blé
- 2 CaS Beurre doux
- 0,5 CaC Moutarde
- 1 Pincée Oignons
- 1 Pincée Ail, poudre
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante salée.
- Plongez-y les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet, puis égouttez et réservez.
- Préchauffez le four en position grill.
- Beurrez 4 à 6 mini cocottes, selon leur taille.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et les épices.
- Laissez frémir 1 min, sans cesser de remuer.
- Ajoutez le lait concentré et portez à ébullition, toujours en remuant.
- Hors du feu, ajoutez la moitié du fromage (cheddar et gruyère).
- Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Ajoutez les pâtes au mélange, replacez sur feu doux et réchauffez.
- Salez et poivrez si besoin.
- Répartissez le mélange dans les mini cocottes, parsemez le reste de fromage et de chapelure, puis enfournez pour 5 min à mi-hauteur.
- Ajoutez les couvercles des mini cocottes à la sortie, pour conserver au chaud !