Boulettes de viande et sauce tomate
Plat principal 4 personnes 50 min 625 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie625 kcal
Lipides52,2 g
Glucides16,6 g
Protéines20,6 g
Fibres3,2 g
Sodium289,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Viande hachée
- 6 Qte Tomates
- 2 Qte Oignons
- 4 Gr Cumin
- 25 Gr Pignons de pins
- 10 Gr Farine de blé
- 4 Cl Huile d'olives
- 2 Cl Vinaigre balsamique
- 50 Gr Concentrés de tomate
- 18 Gr Sucre en poudre
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Épluchez puis, sur votre planche de cuisine, émincez les 2 oignons.
- Dans une poêle à feu doux, versez 2 c. à soupe d'huile d'olive.
- Faites revenir l'oignon émincé.
- Rajoutez 1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
- Laissez mijoter quelques minutes.
- Dans un récipient, mélangez la viande hachée à 2 c. à café de cumin.
- Ajoutez les pignons, le sel ainsi que le poivre.
- Faites-en des boulettes de 4 cm de circonférence et roulez-les délicatement dans la farine.
- Lavez vos tomates puis découpez-les en demi-quartiers.
- Dans un bol, diluez 2 c. à soupe de concentré de tomates dans un peu d'eau.
- Dans une casserole anti adhésive, versez le contenu de votre poêle, puis rajoutez les boulettes, les tomates découpées, le jus de concentré de tomates, 1 c. à café de sucre, le sel ainsi que le poivre.
- Portez-la au feu.
- Laissez mijoter le tout à couvert pendant 30 min.
- Servez accompagné de riz.