Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux
Plat principal 4 personnes 60 min 427 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie427 kcal
Lipides17,9 g
Glucides45,0 g
Protéines23,5 g
Fibres4,5 g
Sodium634,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 12 Qte Bâtons de surimi
- 200 Gr Saumons
- 4 Qte Poireaux
- 2 Qte Echalotes
- 4 CaS Crème fraîche 15 %
- 40 Gr Margarine végétale
- 1 Qte Bouquets de ciboulette
- 1 Pincée Poivre
- 30 Gr Cantal
- 20 Gr Parmesan
- 50 Gr Farine de blé
- 20 Gr Beurre mous
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Faites cuire le saumon à la vapeur 5 minutes.
- Laissez refroidir et émiettez le poisson à la fourchette.
- Réservez.
- Epluchez les échalotes et émincez-les finement.
- Coupez la base des poireaux, lavez-les, ôtez les feuilles vertes et émincez le reste.
- Dans une sauteuse faites fondre la margarine et mettez-y les échalotes à suer, ajoutez les poireaux et laissez étuver jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau et qu'ils soient bien tendres.
- Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche, mélangez quelques instants et enlevez du feu.
- Laissez tiédir.
- Déroulez le surimi.
- Dans un plat à gratin, déposez 4 rectangles de surimi, étalez dessus la moitié des poireaux refroidis, puis la moitié du saumon, saupoudrez de ciboulette émincée.
- Couvrir avec 4 rectangles de surimi, le reste de poireaux, de saumon et de la ciboulette.
- Mettre une dernière couche de surimi dessus.
- Pour faire le crumble, mixez les fromages dans un robot.
- Dans un saladier versez la farine et le beurre en parcelles, émiettez du bout des doigts puis ajoutez les fromages et travaillez le tout pour former un sable grossier.
- Versez sur les lasagnes.
- Chauffez le four à 180°C et faites cuire environ 20 minutes, le crumble doit être légèrement doré.
- Servez sans attendre.