Muffins au potiron et amandes
Dessert 6 personnes 40 min 606 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie606 kcal
Lipides30,0 g
Glucides69,9 g
Protéines11,8 g
Fibres2,9 g
Sodium163,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Yaourts nature
- 1 Pincée Sel
- 200 Gr Farine de blé
- 0,5 Qte Sachets de Levure chimique
- 2 CaS Sucre glace
- 1 CaC Bicarbonate de soude
- 10 Cl Huile de tournesol
- 120 Gr Amandes en poudre
- 50 Gr Cassonades
- 1 Qte Pommes
- 100 Gr Sucre
- 1 CaS Sirop d'erable
- 60 Gr Raisins secs
- 2 Qte Oeufs
- 300 Gr Potirons
Préparation
- Préparez environ 300g de potiron (pelé et coupé en morceaux), ajoutez une pomme coupée en 4 (pelée et sans pépins), et faites cuire dans une casserole à pression pendant 10 minutes.
- Entre temps, mettez une poignée de raisins sultanines blonds dans un petit bol avec un peu d'eau, laissez 10- 15 minutes et enlevez l'eau.
- Une fois le potiron cuit, passez au tamis la pulpe et ajoutez 2 cuillères de sucre.
- Laissez refroidir.
- Fouettez 2 oeufs avec 50g de cassonade et 100g de sucre, ajoutez (si vous en avez) 1 cuillère de birnel, ou sirop d'érable.
- Ajoutez 120g d'amandes en poudre, un verre d'huile (de préférence de l'huile léger) et les raisins secs.
- Ajoutez 1 yaourt nature et le potiron et mélangez bien.Préparez 200g de farine avec un demi sachet de poudre à lever et une pointe de bicarbonate.Tamisez la sur la pâte et mélangez.
- N'oubliez pas la pincée de sel.
- Préchauffez le four à 200°C.Préparez les moules à muffins (beurrés ou couverte de moules en papier) et remplissez-les de pâte.
- Cuisson :Enfournez vos muffins et baissez la température à 180°C, cuire pendant 20-25 minutes
- Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.