Quatre Quarts aux pommes
Dessert 8 personnes 65 min 419 kcal
Préparation25 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie419 kcal
Lipides22,8 g
Glucides47,0 g
Protéines6,2 g
Fibres2,8 g
Sodium81,7 mg
Ingrédients
8personnes
- 190 Gr Farine de blé
- 190 Gr Beurres fondus
- 190 Gr Sucre en poudre
- 4 Qte Oeufs
- 2 Qte Pommes Granny Smith
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
- Peler les pommes puis les couper en tranches fines. Les déposer en rosace dans le fond du moule.
- Dans un saladier, battre les oeufs longuement avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine pour obtenir un mélange homogène
- Verser la pâte sur les pommes.
- Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
- Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu'au moment de servir. Bon appétit!