Crème brûlée facile

Préparation

1. Préchauffez le four à 100°C.
2. Fendez et grattez la gousse de vanille.
3. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un récipient jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez les graines et mélangez.
5. Versez progressivement la crème, en deux fois, en fouettant énergiquement.
6. Versez la préparation dans des ramequins.
7. Enfournez au bain-marie pendant 1 heure.
8. Laissez refroidir à température ambiante.
9. Placez au frais jusqu'au service.
10. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade et faites flamber au chalumeau.
11. Servez sans attendre.