Gratin de courgettes au boeuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (th 6).
2. Dans une poêle, faire fondre les oignons ciselés et l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 2 min puis ajouter le bœuf pour 3 min.
3. Saler et poivrer et ajouter le coulis de tomate, assaisonner avec le sel le poivre et le piment d'Espelette, bien mélanger.
4. Laver et couper les courgettes en rondelles bien fines, je me suis aidée de ma mandoline.
5. Répartir des rondelles de courgette dans un plat à gratin puis ajouter la moitié de viande et la moitié de mozzarella râpée puis recouvrir de lamelles de courgette, finir le reste de la viande et parsemer à nouveau de mozzarella râpé.
6. Enfourner pour 40 min.
7. Servir bien chaud
8. Bon appétit