Quiche lorraine thermomix

Name: Quiche lorraine thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 Gr Lait demi-écrémé; 1 Qte Pâtes brisées; 30 Gr Beurre doux; 30 Gr Farine de blé; 3 Qte Oeufs; 80 Gr Gruyères râpés; 2 Pincée Crème fraîche épaisse; 200 Gr Dés de jambon

Plat principal 4 personnes 50 min 523 kcal

Préparation10 min

Cuisson40 min

Par da cruz anne-sophie

Informations nutritionnelles

Énergie523 kcal

Lipides31,3 g

Glucides35,6 g

Protéines24,6 g

Fibres0,5 g

Sodium75,1 mg

Ingrédients

4personnes

250 Gr Lait demi-écrémé
1 Qte Pâtes brisées
30 Gr Beurre doux
30 Gr Farine de blé
3 Qte Oeufs
80 Gr Gruyères râpés
2 Pincée Crème fraîche épaisse
200 Gr Dés de jambon

Préparation

L'appareil a quiche
1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200° C
Astuce
J'utilise du planta fin plutôt que le beurre , ainsi j'ai une pâte plus souple et c'est moins calorique
On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé
Servir le soir accompagné d'une salade verte