Salade tiède de chicons, laitue et figues, sauce au cambozola
Accompagnement 2 personnes 30 min 519 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie519 kcal
Lipides43,5 g
Glucides18,9 g
Protéines12,6 g
Fibres3,9 g
Sodium786,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 80 Gr Gorgonzola
- 1 Pincée Poivre
- 10 Gr Beurre doux
- 3 Qte Figues
- 1 Pincée Sel
- 2 Qte Endives
- 15 Cl Crème liquide UHT
- 1 Qte Oignons rouges
- 6 Qte Feuilles de salade
Préparation
- Rincez les chicons, enlevez la partie dure et émincez-les.
- Nettoyez les feuilles de laitue.
- Pelez et émincez l'oignon rouge.
- Rincez les figues et coupez-les en tranches ou en morceaux.
- Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle, ajoutez-y l'oignon rouge émincé et laissez fondre à feu moyen 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les chicons émincés et laissez encore cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Déchirez les feuilles de laitue et ajoutez-les dans la poêle, salez et poivrez.
- Quand les feuilles ont fondu, ajoutez les morceaux de figues et laissez encore 2 ou 3 minutes sur feu doux.
- Pour la sauce : chauffez la crème dans un poêlon, ajoutez le cambozola en dés, poivrez et laissez fondre à feu doux.
- La sauce doit légèrement épaissir.
- Servez la salade tiède et arrosez avec la sauce.