Croustillant de pommes de terre au bleu du monde
Plat principal 1 personnes 20 min 1 136 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 136 kcal
Lipides60,0 g
Glucides106,5 g
Protéines38,9 g
Fibres13,2 g
Sodium427,2 mg
Ingrédients
1personne
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 150 Gr Bresse Bleu
- 600 Gr Pomme de terre
- 1 CaS Huile de tournesol
Préparation
- 1. Épluchez et râpez les pommes de terre. Salez et ajoutez la muscade.
- 2. Dans une poêle huilée, disposez la moitié des pommes de terre râpées et laissez colorer sur feu doux jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
- 3. Disposez au centre de la galette des fines tranches de Bresse Bleu.
- 4. Disposez ensuite l’autre moitié de pommes de terre râpées sur l’ensemble, retournez le croustillant en le faisant glisser sur une assiette.
- 5. Cuire l’autre face jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- 6. Démoulez le croustillant dans un plat à tarte et finir sa cuisson au four 10 minutes à 180°C (Thermostat 6) puis taillez en parts égales et servez.
- Astuce : à servir avec une salade verte pour apporter une note de fraîcheur.