Financier aux pommes caramélisées
Dessert 6 personnes 70 min 638 kcal
Préparation25 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie638 kcal
Lipides35,0 g
Glucides72,7 g
Protéines7,5 g
Fibres3,8 g
Sodium42,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 200 Gr Beurre doux
- 5 Qte Blancs d'Oeuf
- 200 Gr Sucre glace
- 80 Gr Farine de blé
- 80 Gr Amandes en poudre
- 1 CaS Miel liquide
- 6 Qte Pommes
- 50 Gr Sucre
Préparation
- Faites chauffer le beurre coupé en morceaux dans une casserole, jusqu’à ce qu’il commence à foncer et à sentir la noisette.
- Laissez-le tiédir.
- Allumez le four sur th.6-7/200°.
- Battez les blancs d’œufs au fouet juste pour les faire mousser, ajoutez le sucre glace, la farine, les amandes en poudre, le miel et le beurre noisette.
- Remuez au fouet pour lisser la pâte.
- Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et recoupez les en lamelles.
- Faites chauffer le beurre avec le sucre et 4c.à soupe d’eau dans une grande poêle.
- Ajoutez les pommes et faites-les cuire en remuant souvent, environ 10mn, jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser.
- Répartissez-les dans un moule en silicone, versez la pâte dessus et faites cuire environ 30mn.