Gâteau breton au beurre
Dessert 6 personnes 60 min 486 kcal
Préparation30 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie486 kcal
Lipides19,6 g
Glucides36,8 g
Protéines6,3 g
Fibres2,0 g
Sodium317,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 300 Gr Farine à pain
- 40 Cl Eau
- 20 Gr Beurre doux
- 1 Qte Levure boulangère
- 0,5 CaC Sel
- 120 Gr Beurres demi-sel
- 220 Gr Sucre semoule
Préparation
- Dans la cuve de la MAP, mettez l'eau, le beurre doux, le sel, la farine et la levure dans cet ordre.
- Démarrez la MAP et lancez le programme "pâte" pour 1h30.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme de rond.
- Placez au centre 120 g de beurre puis saupoudrez avec 150 g de sucre semoule.
- Rabattez les bords du rond vers le centre afin de recouvrir entièrement le beurre.
- Abaissez à nouveau la pâte en rectangle puis pliez-la en 3 et mettez-la pour 15 minutes au réfrigérateur.
- Abaissez à nouveau puis rabattez les coins vers le centre.
- Placez la pâte retournée dans un moule à tarte beurré et sucré.
- Pressez du bout des doigts pour faire épouser le moule, badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre.
- Laissez reposer 15 minutes pendant que votre four préchauffe à 180 °C (th.6).
- Faites cuire pendant 30 minutes et dégustez tiède.